阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的螃蟹品种，之前我一直搞不清楚阳澄湖大闸蟹是属于什么蟹，湖蟹？河蟹？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗？还是湖蟹？或者海鲜呢？
阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的螃蟹品种，之前我一直搞不清楚阳澄湖大闸蟹是属于什么蟹，湖蟹？河蟹？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗？还是湖蟹？或者海鲜呢？
阳澄湖大闸蟹是河蟹。
阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的，但是在归类里面是归在河蟹一类的，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，河蟹有可能产自江、湖里面，而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等，是生活中常见的名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富。
两个不同的概念。
一般说湖蟹是指，这个螃蟹是产自湖里面的，河蟹是相对于海蟹而言的，日常生活中很少有淡水蟹的说法，一般都是称为河蟹，表示来自淡水水域的螃蟹，所以湖蟹和河蟹是两个完全不一样的概念，严格来说，河蟹包括了江水、湖水、河水中的螃蟹，因此，湖蟹是河蟹的一个品种。
阳澄湖大闸蟹是河蟹。
河蟹和海鲜是两个相对的概念，河蟹是指淡水蟹或者中华绒螯蟹，而海鲜是说生长在海里面的水产品，阳澄湖大闸蟹产自苏州市阳澄湖，属于淡水水域，因此，阳澄湖大闸蟹不是海鲜，仅是河蟹。
9月中下旬上市。
阳澄湖大闸蟹有严格的品质管控，每年9月中下旬的时候就会开湖上市了，由于考虑到养殖大闸蟹对生态系统的破坏，近些年，阳澄湖有“退养还湖”的政策，因此，阳澄湖每年的大闸蟹产出趋势是呈下降趋势，市面上以阳澄湖大闸蟹为名称的售卖却一直只增不减，消费者们在购买大闸蟹时一定要擦亮双眼，以免买到假冒的阳澄湖大闸蟹。
蟹膏和蟹黄本质是是两种东西，口感和营养价值都不一样，但都很好吃。
蟹膏是公螃蟹所独有的物质，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹体内的精华所在。
蟹黄是母螃蟹所独有的内容物，里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。
