芹菜的营养价值很高，经常食用对于降血压有很大帮助，这种蔬菜虽然气味不是很好闻，但是口感还是不错的，那么芹菜生吃可以吗?
芹菜是可以生吃的。
生吃芹菜是有很好的降压的效果，而且要比熟的效果更好，对于患有高血压的中老年人来说，每天早上喝上一杯生芹菜汁，是有可以帮助降压的，但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净，否则就也是会对身体健康不利的。
新鲜的芹菜里面含有非常丰富的膳食纤维和水分，食用生芹菜可以很好的加快肠胃的蠕动，促进消化，促进新陈代谢，帮助身体排出身体里面的毒素，也是可以有效减少脂肪的堆积，起到减肥和排毒的作用。
生芹菜里面含有比较多的胆碱，胆碱可以很好的促进血管的软化，能够加速身体血液的流动。这样使得芹菜的降压作用和功效发挥到最大。
生芹菜里面是含有很多的矿物质和营养物质，像钾元素，能够很好的加速身体里面钾元素的排出，能够很好的缓解水肿和小便不利现象。
人体内如果堆积了大量的钠元素，就会容易长斑。所以如果是长期食用生芹菜就是可以抑制斑点，尤其是雀斑的生长，有很好的美容的功效和作用。
1、生吃芹菜的时候，一定要先过一遍热水，因为这样吃芹菜的口感会更加的好一些的，而且营养价值也不会损失很多。
2、芹菜要避免与醋食用了，因为这两者如果一起食用的话就是会对牙齿造成一定的损伤。
3、生芹菜不要与黄瓜一起来食用，黄瓜里面含有的维生素C分解酶，食用会降低身体对维生素C的吸收，这样会影响到芹菜的食用价值。
4、芹菜是凉性的，所以如果是寒性的体质，或者是脾胃虚寒、大便溏薄的人群就很不适合食用芹菜了。
