蛏子和海螺都是常见的海鲜，也有很多人都喜欢吃，这两种海鲜都能煮着吃或是炒着吃，那么蛏子和海螺煮多长时间？蛏子和海螺哪个有营养？
蛏子和海螺都是常见的海鲜，也有很多人都喜欢吃，这两种海鲜都能煮着吃或是炒着吃，那么蛏子和海螺煮多长时间？蛏子和海螺哪个有营养？
海螺一般要煮10-15分钟才能熟，蛏子煮5分钟左右即可。
海螺住的时间要比蛏子的时间更久，海螺的壳大而坚厚，壳高达10cm左右，螺层6级，海螺的外壳使海螺若很难熟，蛏子的壳窄长而薄，蛏子煮熟后其壳会打开，比海螺便于判断，所以煮海螺的时间要比煮蛏子的时间长。
蛏子可以和海螺一起煮。
蛏子和海螺都是海鲜两者一起煮并不会互相影响口味和营养，但是海螺煮的时间要比蛏子煮色时间长，在煮的时候要注意把握煮的时间，可以把蛏子先捞出。
海螺是要吐沙的。
海螺是一种海洋生物，海螺在捞起来后也有大量的沙子，海螺在煮之前需要其吐沙，要使海螺吐沙可用温水浸泡，可用盐水浸泡，吐完沙后其表壳也要进行刷洗。
蛏子和海螺两个很有营养。
海螺中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需氨基酸和微量元素，是典型的的高蛋白低脂高钙的海鲜，性凉，味甘，有清热明目的功效，还能为人体提供丰富的营养物质；蛏子中也富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘、铁等营养物质，性微寒，味甘咸，有滋阴清热、利尿等作用。
材料：海螺500g，木耳，猪油，蒜，姜，葱，料酒、醋、盐、淀粉、鸡精、汤、胡椒粉。
1、海螺敲碎，用盐和醋搓洗，切片。
2、把切好的海螺快速焯水，然后用凉水冲洗。
3、用盐、鸡精、醋、淀粉、胡椒粉、糖调汁备用。
4、锅中放油，烧开，下海螺肉过油，注意要快速。
5、在锅中放花生油，下姜片、蒜、葱爆香。
6、把木耳放入锅中，倒入料酒，海螺肉和调好的汁。
7、然后开大火快炒两分钟出锅即可食用。
