车厘子富含足量的维生素C，矿物质铁，胡萝卜素等营养成分，适量的食用对身体健康是有很好的帮助的，那么我们在选择车厘子的时候，应该挑选什么样的车厘子比较好呢?
1.枝绿的车厘子，越绿就说明保鲜越好越新鲜。
2.表皮比较光泽的车厘子，车厘子的光泽如果比较好的话，就比较新鲜，而且随着时间的增加车厘子的颜色会越来越容易失去光泽的。
3.果实比较硬的车厘子，硬的车厘子是比较新鲜的。
新鲜的车厘子的果梗是很绿的，而且也是会比较硬的，如果果柄有发黑的现象，就说明不新鲜了，所以不要购买。
果肚比较饱满和圆润，个头也比较大，果梗的部位凹得厉害就会越甜的，果皮表面越光滑，就是质量好的车厘子，如果是有褶皱，就是说明车厘子有脱水的现象，水分就是不充足了。
水果的产地如果昼夜温差越大的话，水果就会更加的甜一些，颜色深的车厘子是比较甜的，颜色如果是比较浅的话，就是会容易发酸，而且颜色深的车厘子里面含有的花青素含量非常高，对于帮助抵抗身体的自由基和抵抗衰老是有很好的作用。
车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
车厘子性温，体质过于燥热者，不宜食太多;食用过多容易恶心呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。车厘子吃多了以后会导致上火的情况。
