腰果的口感醇香甜脆，适量的食用可以给人体补充足量的维生素B1，还有蛋白质，可以帮助人消除疲劳，补充体力，那么在购买腰果的时候，怎么选品质好的腰果呢?
1.完整月牙形状的腰果是比较好的。
2.好的腰果色泽是比较白的，同时还有比较香的气味存在。
3.优质的腰果非常饱满，其中没有蛀虫和斑点存在，而且这样的腰果中油脂也比较丰富。
4.拿腰果的时候如果出现了黏手的情况，那么就说明腰果受潮了，或者是不太新鲜的，如果出现了霉变的情况，尝起来有苦味，这样的腰果就不要买了。
烧焦的腰果是一定要避免的，因为腰果中的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物都是很丰富的，如果出现了烧焦的情况，那么就说明温度是过高的，这时候会产生致癌物质，是不能吃的。
不能吃。
霉变的腰果是会产生剧毒物质的，人体摄入了之后首先会有发烧、呕吐的情况产生，如果情况比较严重，还会因此而产生致癌的情况，对我们内脏健康危害大。
买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面，以免腰果受潮腐烂。有条件的的放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射，这样可以长期储存。
