西红柿是生活中常见的一种食物，可以当蔬菜用也可以当水果吃，还可以加工成酱调味，它的营养价值和食疗价值也是杠杠的，那么在购买西红柿的时候，如何挑选自然成熟的西红柿呢?
选购西红柿的时候要尽量去挑选一些样子比较周正一点的西红柿，这一类西红柿一般不会经过一些化学制品的浸染，在食用的时候也可以不用担心有残留，如果西红柿的样子存在一些畸形的话，一般都是因为经过了药物的刺激造成的，所以尽量不要去购买这一类西红柿食用。
挑选西红柿的时候可以尽量去选择一些西红柿的表面比较薄一点的，在购买的时候如果发现西红柿可以通过外皮去看西红柿的里面的话，那么这种西红柿的食用价值也是极高的。
挑选西红柿的时候如果发现西红柿出现了一些小裂痕，或者是西红柿的顶端上也就是在花蒂部位有裂痕的话，这一类西红柿的食用价值都是极高的，食用的时候可以不用担心会导致人体健康出现一定的危害。
西红柿的内里如果是呈现比较鲜绿的颜色，这类西红柿是自然生长的，没有经过催生剂喷打，而且内里被切开依然会是绿色，但是西红柿的外皮如果是红色的话，这一类西红柿是不建议食用的，经过化学试剂浸染的比较多。
选购西红柿的时候尽量去选择一些比较硬一点的西红柿，因为西红柿的硬度足够的话，不仅食用口感比较新鲜，而且也能将西红柿的保存时间加长。
吃西红柿有很好的美白效果。
西红柿被誉为“维生素C的仓库”，含丰富的维生素C，维生素c能抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，消退黑斑，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。另外西红柿含有番茄红素，通过烹饪后能更好的提高吸收率，与少许脂肪类食物共同食用也能起到美白护肤的功效。
西红柿是老少皆宜的果菜，一般人群都可以食用。
孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿。尤其适宜于患有夜盲症和近视眼者的眼疾患者，或习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、口渴、食欲不振等症状的人士，感染热性病发热、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎的人群也非常适合食用西红柿。
