车厘子是非常受欢迎而且营养价值比较高的一种水果，常有人用车厘子泡酒，那么车厘子泡酒泡多久呢？车厘子泡酒需要去核吗？
车厘子是非常受欢迎而且营养价值比较高的一种水果，常有人用车厘子泡酒，那么车厘子泡酒泡多久呢？车厘子泡酒需要去核吗？
可以。
车厘子味道酸甜口可，又多汁，而且含有多钟营养物质，比如：维生素、糖分、蛋白质、铁等，是营养价值比较高的一种水果，用来泡酒，可以使其营养物质充分的在酒中进行溶解，对其营养物质的吸收效果会更好，所以车厘子可以用来泡酒。
一般3个月左右。
车厘子泡酒是一种水果酒，而水果有一个自然发酵的时间，一般来说3个月左右，就基本上完成发酵了，可以直接饮用，如果喜欢口感酒味比较浓烈的话，可以浸泡时间更长一些，其风味更加醇厚，但是也不宜浸泡时间过长，因为其中残留的杂质比较多，可能会出现变质的情况。
建议去核。
车厘子泡酒建议去核，去核后，能使其果肉充分的与酒精结合，营养物质大部分残留在酒中，其口感更加好，而且车厘子的核中含有微量的氢苷，氢苷具有一定的毒性，泡酒后对身体健康可能会有影响，又因为车厘子核是苦的，残留在酒中，会对其口感产生影响，所以建议去核。
车厘子中含有丰富的铁元素，铁元素是造血细胞不可缺少的一部分，能有效的改善面部气色，使面部红润有光泽，有一定的补血作用。
车厘子性温，用来泡酒，可以和酒精反应起到温热身体的作用，有效促进血液循环，达到一定的保暖防寒作用。
车厘子中含有丰富的花青素，能够促进视网膜细胞视紫质的形成，有效的缓解视力疲劳，有一定保护视力的作用。
材料：车厘子500g、高粱酒1.8升、玻璃罐。
做法：
1.将车厘子洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，去除表面毒素。
2.捞出车厘子，擦干水分，摘除车厘子的果柄，去核。
3.将高粱酒放入玻璃罐，加入车厘子即可。
4.放到避光阴凉处，密封保存，3个月后即可食用。
