豆腐虽好，但不应天天吃，也不应吃得过多一次。老年人及肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉粥样硬化患者应控制饮食。那么豆腐吃太多会怎么样？
豆腐虽好，但不应天天吃，也不应吃得过多一次。老年人及肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉粥样硬化患者应控制饮食。那么豆腐吃太多会怎么样？
通常情况下，人类食用的植物蛋白质会发生代谢变化，其中大部分最终会变成含氮废物，从肾脏排出。老年时，肾脏排泄废物的能力下降。如果人们不注意饮食，多吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，势必会增加体内含氮废物的产生量，增加肾脏负担，进一步恶化肾功能，不利于健康。
豆腐含有丰富的蛋白质。一次摄入过多不仅会阻碍铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
大豆制品富含蛋氨酸，在酶的作用下，蛋氨酸可以转化为半胱氨酸。半胱氨酸能损伤动脉壁内皮细胞，易在动脉壁沉积胆固醇和甘油三酯，促进动脉粥样硬化的形成。
豆腐中含有一种叫皂甙的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体碘的排泄。长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏，导致碘缺乏症。
豆腐含有更多的嘌呤。痛风异常的痛风患者和高血尿酸浓度的患者如果多吃，往往会出现痛风发作，特别是痛风患者应少吃。
