胡萝卜是营养价值很高的蔬菜，有人从来不吃，但也有人爱吃。那么长期大量吃胡萝卜有害吗？胡萝卜吃多了脸会变黄吗？
胡萝卜吃多了脸会变黄。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，胡萝卜吃多了会使大量的胡萝卜素进入血液，让皮肤变黄。
如果胡萝卜吃多了导致脸黄，只要暂时不吃胡萝卜和黄色的水果蔬菜如柑橘、南瓜等，过1-2周，脸黄的症状就能改善了。
有研究发现，食用过量的的胡萝卜素会干扰女性卵巢的黄体素合成，使其分泌量减少，导致月经紊乱，甚至出现闭经、不孕等症状。所以女性朋友不宜大量吃胡萝卜。
胡萝卜富含胡萝卜素、槲皮素、植物纤维及多种维生素。有益肝明目、通便、增强免疫力、抗过敏、防止心血管疾病及降血压的功效。
胡萝卜是营养价值很高的蔬菜，有人从来不吃，但也有人爱吃。那么长期大量吃胡萝卜有害吗？胡萝卜吃多了脸会变黄吗？
备孕的女性不宜多吃胡萝卜。不过食欲不振、腹胀、腹泻、视物不明及夜盲症、高血压的人群适量吃胡萝卜有较好的调理作用。
