咸鸭蛋配清粥是早餐的绝搭，咸鸭蛋中以流油的最为美味，但是这咸鸭蛋属于腌制品，腌制品吃太多对身体都有所损害，那么这咸鸭蛋吃多了会怎样呢？
咸鸭蛋吃多了不好。
咸鸭蛋属于腌制品，含有很多的盐份，中国居民膳食指南中提出，每天盐摄入量不能超过6g，咸鸭蛋吃太多容易超过这个指标，对身体不宜，并且鸭蛋吃多了也不是什么好事。
鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容易导致胆固醇摄入超标，引起血液中胆固醇含量增高，增加心血管系统疾病的发生风险。
鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质要粗很多，而咸鸭蛋在制作过程中由于食盐浓度过高，其中的蛋白质也更加凝集，在食用之后不是很好消化，吃太多容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。
咸鸭蛋中食盐的含量极高，从吃的时候就能发现，有的咸鸭蛋就算是用清粥搭配着吃也感觉到咸，食用过多很容易导致体内钠离子浓度过高，可引起血压增高。
咸鸭蛋属于腌制品，在腌制过程中产生了很多的亚硝酸盐，这种成分具有致癌性，食用过多可能致癌。
1.咸鸭蛋食盐成分含量极高，因此，高血压患者不适合食用，以免增高血压。
2.咸鸭蛋中蛋白质含量很高，并且，这种蛋白质还十分不好消化，因此，胃肠功能不佳的人不适合食用。
咸鸭蛋最常的食用方法就是和清粥一起搭配食用，清粥味道十分清淡，而咸鸭蛋中盐分较高，和清粥搭配刚好可中和，恰到好处。
食材：大米、咸鸭蛋、芥菜。
做法：
1.大米淘洗干净，放入适量水煲粥
2.芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡，去荠菜的苦味。
3.等白粥煮较粘稠时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可。
