我们自己在家里烤面包的时候，有可能遇到过面包外面熟了，中间却还没有熟的现象，那么面包没有烤熟可以继续烤吗?
面包没有烤熟还可以再重新回炉烘烤，但是要注意温度要调的低一些，而且还需要不停的翻转面包，让表皮结皮的速度没有那么快，这样里面的湿气可以迅速散发，让面包成熟。
在烤面包的时候，如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟，如果面包里面成块没有办法烤熟，那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。
准备糖，面粉，盐，酵母，牛奶或者奶粉，鸡蛋，需要把面和的软一些，可以把奶粉，酵母，盐，糖，鸡蛋，面粉混合在一起揉成软的面团，不停的揉上30分钟左右，然后再醒20分钟，反复三次就可以把面团揉出薄膜，再进行发酵，发好以后制作成面包胚，然后再醒15分钟到20分钟左右，烤箱预热200度，然后上下火烤20分钟，再调换上下托盘继续烤10分钟左右就可以吃了。
在保存面包的时候，最好的方法就是冷藏保存，但是这种保存方法会让面包的口感变得很差，变得粗糙干硬，淀粉老化以后是不可逆的，一旦变老了，即使重新加热能够变软一些，但不可能恢复到之前松软的状态，所以面包一次性不要买太多，买完以后应该及时在保质期之内就吃完，避免出现变质的情况。
面包的类型不同，保质期的长短也是不一样的，像肉松火腿面包，热狗面包的保质期只有一天，一般的吐司面包，甜面包的保质期2~3天，有馅料的面包保质期是2~3天或者是一天，而丹麦面包的保质期是3~5天。
