椰子是一种热带的水果，果肉饱满，水分居多，营养价值丰富，那么椰子去皮后保存多久？去皮椰子怎么保存？
椰子简单的分为老椰子、普通椰子和嫩椰子三种，它们去皮后保存的时间分别有所差异，具体保存时间如下：
老椰子又叫做椰皇，成熟时间比较长，表皮多为黄色，有点硬，果肉紧实，一般去皮后保存的时间为8-15天。
普通椰子就是市面上比较常见的椰子，成熟度刚刚好，它去皮后保存的时间会比老椰子要短一些，一般为5-7天。
嫩椰子也叫做椰青，表皮多为青色的椰子，椰子汁比较鲜嫩，皮脆，去皮之后的保存时间相对于普通椰子和老椰子来说会比较短，一般为2-3天。
注：去皮之后的椰子最好是当天食用完，以免时间过长而影响口感，或者是出现变质的情况。
椰子去皮后保存时间本来就会有所减短，一般建议将去皮的椰子按照以下方法进行保存：
1.将去皮的椰子外表的水分沥干。
2.准备密封保鲜袋包裹住去皮椰子。
3.将包裹好的去皮椰子放置在冰箱冷藏区保存，注意不要沾染水分。
注：保存过程中避免随意翻动，以免对椰子的保存有所影响。
2小时内饮用完。
椰子如果已经开口的话，是很容易使空气中的细菌等微生物从椰子口进入椰子内，对椰子水和椰子果肉造成影响的，一般建议在打开后两小时内饮用完，时间过长的话椰子可能会出现有异味、腐烂等变质情况，食用的话，会出现腹痛、腹泻等不适症状，影响身体健康。
老椰子没打开在常温下保存时间大约为30天左右，普通椰子的保存时间有所减短，一般为15天，椰青的保存时间为7天。
在冷藏情况下保存椰子，三种不同类型的椰子保存时间各不相同，老椰子为30-50天左右，普通椰子为15-25天，椰青为7-15天。
注：椰子一般不建议放在冷冻区保存，以免椰子出现冻坏的情况，影响口感。
一般建议冷藏保存。
如果是当天食用完的话，放在常温和冷藏都是可以的，如果保存时间比较长，一般建议放在冷藏保存，冰箱冷藏的温度比常温要低一些，更加适合椰青的保存，对椰青汁的口感也会有所保鲜，而常温时间一长容易使椰子汁出现有酸臭味等变质的情况。
