花生用来炒食的话，火气太旺，吃起来口感也不如水煮花生好，所以一般很多人吃花生都会采用水煮的方式，那么水煮花生怎么做才入味呢?
准备好新鲜的花生，冰糖、八角、生甘草、葱结、干辣椒、白胡椒籽。
首先把洗干净的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中，用中火把水烧开，然后用小火慢煮，等上20分钟之后，再在水煮花生中放适量的食盐，再煮10分钟，然后用大火收汁。
煮熟的熟花生要在锅中焖一会，然后就可以盛起装盘，可以作为零食来吃。
1.水煮花生中含有大量的脂肪油，脂肪油可以帮助我们起到润肺的作用。
2.水煮花生中含有一定的儿茶素，可以起到抗衰老的效果，因此吃水煮花生可以帮助延缓衰老。
3.水煮花生中含有大量氨基酸在，对大脑发育有帮助。
4.花生中有大量的亚油酸，补充亚油酸可以让人体中的胆固醇得到分解，避免胆汁酸被排出体外，同时还可以很好的避免胆固醇在体内沉积。
水煮花生中的脂肪比较丰富，属于一种高热量、高蛋白、高纤维的食物，吃水煮花生可以起到增加饱腹感的功效，过量食用容易导致肥胖，一般来说一天吃上十几个水煮花生就可以了。
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，可以说我们补充的量是非常大的，这是不利于我们减肥的。所以想减肥的人应远离花生。
花生米味甘性燥，会引发或加重“火气”，所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，所以高脂蛋白血症人群不适宜食用。
