牛腩是牛肉肥瘦相间的一部分，所含的营养价值是非常高的，但是根据饮食禁忌来看，也有很多食物不能搭配牛腩一起吃，下面就看看牛腩和什么不能一起吃。
牛腩和韭菜都是属于一种热性食物，两者在一起吃的话，可能会加重体内燥热的气息，引起一些上火的症状，尤其是对于一些热性体质的人来说两者更不可以在一起吃。
牛腩作为一种热性食物，也不可以和猪肉在一起吃，因为猪肉属于一种微寒性的食物，两者在一起吃的话，可能会使肠胃受到刺激，会引起腹痛，严重的话还会出现一些腹泻的现象。
牛腩属于温热性的食物，而蜂蜜可以起到滋润肠道的效果，如果两者在一起吃的话，可能会引发腹泻的症状。所以说我们在吃完牛腩之后，最好在八小时之内不要喝蜂蜜。
牛腩不适宜和板栗一起吃，板栗中含有的一种糖分会和牛腩中含有的一种成分结合，两者在一起吃的话，二者的营养价值就会完全消失。
牛腩清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水，准备一些姜，干辣椒，八角，桂皮，还有一些花椒，再倒入适量的酱油，一起放入盆儿腌制半个小时左右的时间，牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。
将牛腩清洗干净之后，放锅中时需要填入适量的冷水，再加入一些葱姜蒜，八角和桂皮，然后盖上锅盖焖煮一段时间，把水烧开之后，将它的腥味挥发，这样再用温火慢慢的炖煮一段时间之后就可以，在炖牛腩时可以加入一些料酒或者白醋等调料，这样可以使它的肉保持新鲜感，而且吃起来更烂。还有就是在炖牛腩时，将茶叶放入一个小布包中，然后再放入炖牛腩的锅中，除此之外我们还可以加入一些山楂和白萝卜，这样炖出来的牛腩吃起来更烂。
