想要自己打豆浆喝，但是得每天提前泡黄豆，早上又没有时间泡，结果前一天泡的黄豆，到了第二天才喝，这已经泡了一天一夜的黄豆还能继续打豆浆吗？会不会变质吃了对身体有害呢？
黄豆没变质的话，可以打豆浆。
黄豆富含蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、镁、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分，将其打磨成豆浆食用的话，一般只需提前浸泡6—8小时即可，但若是泡了一天一夜的话，需观察黄豆有无变质的现象，才能判断是否可以继续食用，如黄豆泡的水有异味、颜色发生改变等都说明其变质不能食用，反之则可放心制作豆浆食用。
并无具体时间规定。
食用浸泡的黄豆达到中毒的可能，跟泡的时间长短并不是绝对相关的，如本身浸泡的黄豆就是变质的黄豆或浸泡用的器具不洁等，可能只是泡1小时左右的黄豆，也会让人吃了中毒，但若是浸泡黄豆的质量较好，器具干净，整个浸泡过程密封无菌低温操作的话，可能黄豆泡3天都还能继续食用，不会使人中毒。
因此具体浸泡的黄豆吃了是否中毒，和泡后黄豆的品质有关，如泡好的黄豆不糜烂、无异味、干净颗粒饱满等则属于可食用的健康黄豆，加热食用并不会造成中毒现象，反之黄豆软烂、有腐败臭味、水质颜色不洁等现象的则属于有问题的黄豆，不慎食用可能导致人中毒。
通常预约在8小时左右的水是无毒的。
一般预约浸泡黄豆用的水就是干净的可饮用水，经过8小时的密封放置后，虽然其中会滋生少量的细菌等微生物，但数量在可食用范围内，通过加热至煮沸的状态下可予以消毒杀菌，并不会导致人食用中毒，但若是豆浆预约水放置时间过久，导致水质、黄豆都发生变质现象的，如颜色、味道等发生改变的话，就不能继续喝了，可能有病菌等有毒物质，食用可引起健康不适问题。
1、取一个容器，装适量的干黄豆备用。
2、将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加没过黄豆两节手指高度的水。
3、密封浸泡黄豆6—8个小时，夏天温度过高的话，可放到冰箱冷藏室浸泡。
4、等黄豆充分吸收水分达到膨胀状态，颗粒变大至原先的2—3倍左右大小时即可。
5、将泡好的黄豆和纯净水，按1比6的比例放入研磨煮豆浆的机器里。
6、按豆浆机键操作打豆浆，打好后可用过滤网过滤掉豆渣。
7、过滤好的豆浆，根据个人口味添加适量白糖调味即可享用。
正确饮用可以辅助减肥。
正常情况下，纯豆浆的热量是比较低的，在100克豆浆中仅含有33大卡的热量，而且其蛋白质含量较高，饮用后饱腹感较强，可减少其他高热量食物的摄入，保证一天的热量和饱腹感的供需平衡，从而帮助减肥瘦身。
但若是加了很多糖的豆浆，其热量就会增高，喝多的情况下反而不利于减肥，容易让人长胖，因此减肥期间一天喝豆浆在200毫升为宜，最多不能超过500毫升。
