芋头又称香芋，食补秋季收获的一种地下块茎食物，含有丰富的淀粉成分，口感香糯，营养价值高，尤其适合做为早餐食用，同时牛奶也是早餐的必备食物之一，那么吃芋头可以喝牛奶吗？
吃芋头可以喝牛奶。
芋头和牛奶都是生活中很常见的食物，正常食用对人体都没有危害，并且芋头的主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质和维生素，牛奶主要含有蛋白质和钙质，这些成分之间不存在化学反应，也不生吃毒素，完全可以一起吃。
芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质，牛奶含有的是动物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋头含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补，提供更加全面的氨基酸，并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶，对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少牛奶蛋白直接能量代谢，提高牛奶营养价值。
芋头和牛奶不能大量食用。
芋头和牛奶都属于产气食物，这两中食物单独食用产气功能都很强，在一起吃时若是吃太多容易出现腹胀、打嗝等消化不良症。对胃肠的影响很大。
食材：芋头，牛奶，冰糖，冰块。
做法：
1.芋头削皮洗净，切小块。
2.滚水煮半小时，加入2瓢冰糖，（因为做浓缩还要加牛奶或冰水等，所以煮的时候糖可以多加一点。）
3.做冰沙可以干些，做成饮品可以水加多一点（煮干了也没关系）。
4.冰块2小碗，牛奶1小碗，捞干的芋头1小碗，进果汁机打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了.
食材：牛奶，芋头，冰糖，黑糖。
做法：
1.把洗净的芋头切块，块稍微大点儿。
2.芋头，冰糖一起放入锅中，水没过芋头，我用的是电炖锅，大约炖了2个小时，炖出来的芋头比较甜。
3.炖好的芋头加入牛奶，和一小勺的黑糖，也可以不放的。不过个人觉得放了味道会更好些。
