乌龟有很多用途，既可以作为食用，还能作为药用、观赏等，想问一下乌龟的功效和作用是什么？乌龟汤有什么禁忌吗？
中医认为入脾经、肝经、肾经，肝主筋，肾主骨，对于肝肾不足引起的筋骨痿弱，腰腿酸软等症有一定的作用，适量吃乌龟肉有一定的补肾强骨，滋肝荣筋的功效。
乌龟中含有丰富的营养成分，食用乌龟有滋阴凉血、调经止血的作用，对于阴虚火旺，血热妄行引起的月经量过多，崩漏不止等有一定的缓解作用，其中还含有丰富的铁元素，有一定的补血止血功效。
乌龟性温，味甘酸，用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗、热病后津液不足等症，食用乌龟汤有滋阴养液、潜阳熄风的功效，
乌龟中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、多种矿物质元素以及多种人体必需氨基酸，食用乌龟能为人体补充丰富的营养物质，有助于提高人体免疫力。
1、幼儿慎食，乌龟虽然吃了对人体有较多的好处，但是其中含有的丰富营养成分食用后不易消化，一般幼儿的消化功能尚未发育完全，消化功能较弱，不建议小儿食用。
2、一次不要吃太多，乌龟虽然营养价值很高，但是一次不建议吃太多，若是一次吃太多可能会加重胃肠道负担，易出校消化不良等症状。
土茯苓煲乌龟
材料：土茯苓，乌龟，瘦肉、陈皮、姜、色拉油。
1、将乌龟宰杀斩成块，焯水。
2、瘦肉切丁，焯水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片备用。
3、锅中放入色拉油，将乌龟稍微微炸一下。
4、然后在锅中放入清水、姜片、乌龟、土茯苓、陈皮、瘦肉。
5、大火烧开后转小火，炖1小时左右，然后放盐调味即可。
