磷是对我们的身体非常重要的一种微量元素，虽然需要的量不是很大，但是缺乏磷元素对身体也是有一定影响的，那么磷对身体起什么作用呢?
正常人体内含磷600-700g，每千克无脂肪组织约含磷12g。体内磷的85.7%集中于骨和牙，其余散在分布于全身各组织及体液中，其中一半存在于肌肉组织中。磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动，维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收;磷的正常机能需要维生素D和钙为维持。
1、构成骨骼和牙齿的原料。人体骨磷为600～900克，是钙量的一半，是人体总磷量的80%～85%。
2、细胞构成成分。细胞内磷大部分是有机磷，是核酸、蛋白质、磷脂等细胞组成成分。
3、储存能量。体内产生能反应中释放的能量以高能磷酸键的形式储存于三磷腺苷及磷酸肌酸分子中。
4、活化代谢物质。碳水化合物和脂肪中间代谢都需先经过磷酸化，然后继续反应。
5、组成辅酶的成分。它是很多辅基、辅酶的成分。
6、调节酸碱平衡。经尿排出不同量和不同形式的磷酸盐，是机体调节酸碱平衡的一种机制。
人体内一般不会由于膳食原因引起营养性磷缺乏，只有在一些特殊情况下才会出现。
1.如早产儿在若仅喂以母乳，因人乳含磷量较低，不足以满足早产儿骨磷沉积的需要，可发生磷缺乏，出现佝偻病样骨骼异常。
2.磷缺乏也可见于使用静脉营养过度未补充磷的病人。
3.人体内由于磷缺乏而出现的症状可包括厌食、贫血、肌无力、骨痛、佝偻病和骨软化、全身虚弱、对传染病的易感性增加、感觉异常共济失调、精神错乱甚至死亡。
1.肉类食物中磷的含量：猪瘦肉中磷的含量：320;牛瘦肉中磷的含量：233;羊瘦肉中磷的含量：168;鸡肉中磷的含量：156;
2.动物肝脏中磷的含量：猪肝中磷的含量：270;羊肝中磷的含量：414;
3.乳制品中磷的含量：牛奶中磷的含量：93;奶粉中磷的含量：883;
4.禽蛋类食物中磷的含量：鸡蛋中磷的含量：182;鸡蛋黄中磷的含量：532;
5.鱼类食物中磷的含量：鲤鱼中磷的含量：242;鲫鱼中磷的含量：218;虾米中磷的含量：614;虾皮中磷的含量：1005;
6.其他食物中磷的含量：大豆中磷的含量：517;花生仁中磷的含量：399;核桃仁中磷的含量：386;西瓜子中磷的含量：751;大米中磷的含量：110。
