去年在外面吃了一次茼蒿，发现还蛮好吃的，今年自己种了一些，一直想等茼蒿长大一些了再吃，结果昨天发现种的茼蒿都开花了，茼蒿开花了还能吃吗？
可以吃。
不过口感会比开花前差一些，茎叶会比较老，茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，茼蒿茎叶就会变硬一些，所以茼蒿开花了，说明已经有点老了，不过茼蒿老了也是可以吃的，只是纤维会变得粗一些，吃起来口感不如嫩的时候，如果择菜的时候发现很硬了，扯不动了建议还是不要食用了。
黄色小花或者黄白相间小花。
茼蒿花的外形和格桑花有些相似，不过茼蒿花花梗较长，不分出枝或者从中上端分枝，茎部光滑，大约长度在15到20厘米，不形成明显的伞房花序，花朵颜色为黄色或者黄白相间的小花。
可以。
茼蒿是无性繁殖的植物，只要根茎还在，割掉一部分还是会继续发嫩芽生长的，因此，茼蒿开花了可以割掉，等新的嫩芽发出来后就可以摘下来食用了。
茼蒿生命力顽强，只要根部还没死，植株就能继续生长。不过在剪蓬蒿的时候需要注意，当蓬蒿的植株高度达到20公分左右的时候才能进行收割，同时上面还需要长有13片叶子。另外，在剪蓬蒿的时候，需要在茎干的底部留下2到3片叶子，这时一把将它割下即可。
可以在茼蒿长花苞的时候将茼蒿的茎从中间部分割断，这样，茼蒿还会继续生长，过一段时间会发出嫩芽来，这样是最有效果的隔绝茼蒿开花的方式，只要根茎还在，可以多次割断。
一年四季都有。
茼蒿的靠根茎进行繁殖的植物，一般这样的蔬菜都没有明显的季节性，只要栽培得当一年四季都可以吃，生活中常见的食材韭菜也是这样的，因此，茼蒿一年四季都有，不过，茼蒿是小众蔬菜，一般要去大型超市或者生鲜超市才能买到新鲜茼蒿。
