我奶奶每年都会做红薯粉，我也很喜欢吃红薯粉，但是红薯中淀粉有很多，想问一下煮过的红薯粉的热量？减肥可以吃红薯粉吗？
红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。
减肥是可以吃红薯粉的。但是一定要少吃，适量的吃。因为红薯粉条含淀粉量高，淀粉消化后，分解为葡萄糖。所以红薯粉条其实也是高热量的食物，减肥应该少吃，至少不吃高热量的食物，比如高脂肪，含糖，含淀粉高的食物。还要加强我们的体育锻炼。多做有氧运动，比如慢跑，游泳等。
吃地瓜淀粉不会胖的，只要是适量吃，没有关系的，红薯是属于低热量且不含脂肪的食物，建议大家吃红薯还是要按照科学的食用方法，一次不可食用过量，减肥不仅是靠控制食物的，还需要配合合理的运动，饮食的均衡才会达到想要的效果，平时注意清淡饮食。
材料：红薯粉、油炸花生米、香葱碎、芹菜碎、红椒圈、青菜。
1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了。
2、烧热玉米油至6成热，把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温。
3、将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀。
4、等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀；
5、加入生抽，加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀。油辣椒即成。
6、红薯粉，用50—60度的水泡发10分钟至微软。
7、锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮30秒。
8、立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用。
9、用煮过粉条的开水，乘势烫烫青菜，并过凉水沥干备用。
10、锅中入油，小火爆香豆瓣酱，至出红油。
11、加入姜蒜末，煸炒出香味；下入鸡汤，量自己控制，宽一点儿好；没有鸡汤就用开水。
12、大火煮开后，加入1大勺油辣椒，关火。汤底即成。
13、花生米和凉油一起入锅，开小火慢慢炸熟；放凉变酥脆后，粗粗压碎备用。
14、碗底加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，并1小勺油辣椒。
15、铺上烫过的青菜，放上处理好的红薯粉；冲入足量的汤。
16、最后，撒上香菜碎、香葱碎、芹菜末、榨菜末，花生碎、红椒圈，即可。
