中医认为板栗能够补肾，强身，平肝，板栗还有肾之果的美称，是一种十分受欢迎的食物，那么板栗和什么一起吃最好呢？
栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃还可以起到淡斑的作用。
栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。
板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。
一次不要超过8颗，这个是防止发胖，一定要适时适量。
栗子属于含淀粉较多的坚果。所以热量比较大，例如，100克米饭的能量为113大卡，100克栗子肉的能量为174大卡，因此热量上2两栗子等于吃3两米饭，建议栗子一次别超过8颗，而且吃完需要相应减少主食的量，以防发福。
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：
1、将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用
2、板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用。
3、将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水。
4、盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟。
5、最后放味精调味。
材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。
3、红枣洗净拍扁去核；煮沸清水。
4、放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟。
5、转小火煲1个小时，放入红薯块。
6、再煲20分钟，下盐调味即可食用。
板栗还含有的维生素c以及微量元素钙和磷等营养成分都能促进骨骼发育，能提高骨骼密度与韧性，对人类经常出现的腰腿酸软，筋骨疼痛，以及骨质疏松和体倦乏力等良症状都有一定调理作用。
板栗这种食材营养价值极高，它对人类的肝、肾以及心脏等器官都有很好的调养作用，而能提高组织细胞活性，能让人体一直处于比较年轻的状态。
板栗能入肾经能提高肾功能，而且也能利水消肿，对人类因肾亏引发的腰腿无力以及小便频数等不良症状有一定的预防与治疗作用。
