杨桃是一种主产于热带地区的水果，侧面看外形是五角星的形状，在很多人的小学课本里面也有提到过杨桃，很多人第一次吃杨桃的时候觉得杨桃油酸又涩，那么杨桃怎么吃不酸不涩呢？
杨桃吃起来比较酸涩，可能和杨桃还没有完全成熟有关。
没有完全成熟的杨桃，颜色是青绿色，摸起来也比较硬，吃起来比较酸，口感脆，略涩。但是如果将杨桃放几天，或者和香蕉、苹果放在一起催熟，完全成熟之后的杨桃颜色泛黄，捏起来软硬适中、富有弹性，吃起来就比较甜了，酸涩味没有了，水分也很充足。
如果杨桃以及切开了，吃起来又酸又涩，不想浪费，可以蘸着白糖或者蜂蜜吃，也可以将杨桃切小块，用糖腌渍了之后再吃，口感就会好很多了。
说明杨桃品质较差。
一般品质好的杨桃，完全成熟之后，吃起来不仅水分充足，而且味道甘甜不腻人。但是如果买到的杨桃品质比较差即便成熟了，吃起来味道淡淡的，不怎么甜、也不怎么算，很多人第一次吃到这种杨桃就会觉得杨桃不好吃。
一般杨桃品质差和品种、施肥、光照、雨水、土壤等多方面因素相关。
只需要削了五个棱角边上硬一点的皮即可，大约就是五条线一样的果皮。因为这几条皮比较硬，含有较多的草酸、果酸等物质，不削的话，吃起来也有点涩嘴，影响杨桃整体的口感。剩下的杨桃皮比较薄，吃起来也不影响口感和味道，只需要稍微洗洗就能吃的，不需要削掉。
杨桃的口感非常好，人们常常将杨桃洗净后，削掉较薄的棱角边即可。然后将杨桃切成五角星片状方便食用。
杨桃切成片状时形状非常好看，因此用其来做沙拉，不仅能增加口感，还能增加美观。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用，做法相当简单，只需要将苹果去皮切成块状，将杨桃洗净后切成片状，放入沙拉酱搅拌即可。
准备一个杨桃，去除硬边并洗净切成小块，准备2个鸡蛋，牛奶250ml，适量糖。先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，放至冷却。然后滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。
取新鲜杨桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二，将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。
新鲜杨桃100克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中，将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。
还可以将杨桃切成丁，用来和芡米、晚米一起炖粥食用，在吃粥之前，可以加入适量的白糖进去，能健脾益胃、增加食欲。
