花生米属于高热量、高蛋白、高纤维食物，经常食用能补充营养，很多人喜欢在早晨喝粥或吃面条的时候，配上一小碟花生米，但你可知道这早晨吃花生米都对身体有些什么作用吗？下面就来具体讲讲吃花生米的作用，赶紧来了解一下吧。
花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，还有人体必需的氨基酸。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育，起到增强记忆的作用，从而具有健脑益智的功效。
花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有缩短凝血时间的物质，起到对抗纤维蛋白溶解的功能，促进骨髓造血小板的功能，不仅能帮助止血，还能促进人体的造血功能，对于贫血、经常流鼻血的人有好处。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用，可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病。
花生米中含有锌元素比较丰富，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，起到延缓人体衰老；而且生花生米中有丰富的儿茶素，是比较强的抗氧化剂，能起到抗老化作用，再加上赖氨酸也是能防止人体过早衰老的物质。所以生花生米有比较好的延缓衰老的作用。
花生米中含有的维生素E和维生素C有助于滋润皮肤，缓解皱纹、斑点的出现，从而起到美容养颜的作用。
花生米中含有的维生素E、维生素B、维生素C对于头发的健康有比较好的作用。而且生花生米中含有的精氨酸、欧米伽-3脂肪酸是有利于头发毛囊健康，起到防止脱发的作用的。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生米中含有丰富的花生油脂，这些油脂大多是属于不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
早晨起来喝一杯水，目前是属于正确的做法可以清除胃肠道的异物，但是适量为好，不建议喝的过多，避免加重胃肠负担，肾的负担，然后再吃花生米，同样不宜过多食用，尤其是油炸的花生米，含脂肪较多，脂肪消化吸收需胆汁乳化，过多的胆汁分泌可能导致胆汁反流性的胃炎，反而不利于健康。
生花生一天的食用量最好控制在15克以内，约30粒花生仁，一次食用几粒，分多次食用完，最好饭前食用，比较不伤脾胃。熟花生一天的食用量最好控制在25克以内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
