昨天买了几个柠檬，想用来泡水补充一点维生素，但是我泡的柠檬水是苦的，请问柠檬泡水苦还能喝吗？鲜柠檬怎么泡水不苦？
视情况而定。
柠檬泡水是苦的可能是因为柠檬本身含有的一些成分或是因为泡柠檬水的方法不对，引起柠檬水发苦，这种情况下的柠檬水是可以喝的，但是若是因为柠檬水没有清洗干净或是放的时间太长变质导致的发苦，一般是不建议喝了。
柠檬籽中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。
如果你在喝柠檬水时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对。比如说用热水泡柠檬往往会比用凉水泡柠檬要苦。
柠檬从树上摘下来可能会有部分农药残留在其表皮上，若是没有清洗干净就用来泡水，这样的柠檬水喝起来也会有苦味的，对身体也没有好处。
1、将柠檬表面用食盐清洗干净，因为新鲜的柠檬表皮容易蘸附脏物、农药残留等成分，这些因素也会造成柠檬水发苦，所以平时在食用前，一定要用食盐搓洗干净，再放入冷水中浸泡。
2、将柠檬中的籽去除，柠檬籽中含有柠檬苦素，用来泡水可能会苦，在食用前将它剔除干净，可以减少苦素的产生。
3、用冷水泡，新鲜的柠檬可以用凉水浸泡，不仅可以减少苦涩味，同时更好的保留其中的维生素。
4、加糖或蜂蜜，柠檬是比较酸的，若是受不了酸味可以适当加入蜂蜜或冰糖。
5、柠檬片不要泡太久，柠檬水最好是现泡现喝，因为浸泡的时间过长，它含有的苦味素会溶解在水中。或者是跑一段时间后将柠檬取出。
一般放1-2片就好了。
柠檬泡水并没有规定一定要放多少片柠檬，一般人500毫升水放1-2片柠檬就好了，若是喜欢更酸一点的，可以适量增加柠檬片的数量，但是不建议加太酸，可能会对胃部的刺激较大。
