虾的营养价值非常高，富含蛋白质、钙质等营养物质，我们在选择虾子的时候一边喊要买新鲜的，那死虾子能吃吗？
需要看河虾死了多久，如果是死亡时间为两个小时候内，还是可以吃的。如果是死亡很久的河虾，比如超过六小时了，就不能吃了，说明已经不新鲜了。
但是通过冷藏，或者是冰冻之后，还是可以进行食用的。不过建议大家还是选择新鲜的食材食用比较好。
死了一天的虾不能吃。虾死后腐坏很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生大量病菌，食用易导致腹泻等肠道感染性疾病，引起肠胃不适，严重危害身体健康。
2小时左右。
基围虾在死亡后，就会滋生大量细菌，死亡时间越长，滋生细菌越多，一般死虾在常温下放置2小时以内，那么还是可以继续食用，如果超过2小时，虾中细菌大量繁殖，虾肉开始腐烂，就不建议食用了。
基围虾的皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
基围虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。基围虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
基围虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。基围虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
