苦瓜不能是摘下来吃新鲜的还是晒干做成苦瓜干食用，对身体的好处都是很多的，而且吃法也不少，那么苦瓜干吃了有什么功效呢？
食用苦瓜干能够很好的促进消化，对于肠胃是有很好的调理功能，能够帮助很好的消除消化道里面的一些炎症，对于促进肠胃消化，加速对食物营养的吸收有很好的效果，对于食欲不振和消化不良是有调理的作用。
苦瓜里面含有一些类似胰岛素的物质，这种物质进入我们的身体之后，可以降低血液里面的糖的含量，能够很好的预防糖尿病，减少糖尿病并发症的发生，所以很适合糖尿病患者了。
苦瓜也是可以很好的帮助美容的，尤其是将苦瓜泡水饮用，可以促进皮肤细胞的再生，使得我们的皮肤弹性更好，我们多喝一些也是可以很好的帮助预防青春痘，让我们的皮肤可以变得细嫩爽滑和有弹性，我们坚持饮用就是可以很好的帮助延缓衰老的。
苦瓜是可以很好的帮助清除我们身体里面的多种毒素，帮助减少一些辐射物质对我们身体的伤害，尤其是对于一些经常接触辐射源的人群来说，比如说经常面对电脑的工作的人群，经常喝一些对身体也是有很多的好处的，可以很好的帮助明目清肝，减少电脑辐射对身体的伤害。
主料：苦瓜几根。
做法步骤：
1、准备好苦瓜，尽可能是选择小的苦瓜。
2、洗干净之后，就将里面的水分吸掉了。
3、将两头切掉了。
4、将烤箱启动，进行预热。
5、将苦瓜切成薄片，切掉薄，均匀一些。
6、均匀的铺在烤网上面。
7、放到烤箱里面，烤三个小时以上。
8、将苦瓜干烤好了。
9、密封起来进行保存，这样泡水喝就会很方便。
10、在泡水的时候搭配上枸杞或者一些花茶，是非常不错的。
食材：苦瓜3条，虾仁1碗，糖2茶匙，盐1茶匙，玉米油15茶匙，料酒1茶匙，生粉1茶匙。
做法步骤
1、将苦瓜洗干净了，然对半切开了，将籽和瓤去掉了，切成薄片。
2、然后就是将虾仁解冻，然后就是再将油、太白粉和料酒放入，腌制10分钟左右。
3、在锅里面倒入适量的水烧开了，将看苦瓜汆烫断生了，捞起来之后就在凉水里面过凉了。
4、将锅里面的倒入适量的油，等到有热了之后，就将虾仁放到里面稍微炒变色了，卷起来。
5、将苦瓜放入炒均匀了，倒入适量的盐和糖翻炒一会。
