板栗也叫栗子，是一种常见的坚果，富含淀粉、口味香甜粉糯，很多人都爱吃，但是板栗的皮比较难剥，那么怎么剥栗子皮又快又好呢？
1、首先我们准备一个小盆，将买回来的整壳板栗倒入盆中，然后加入清水，用手搓洗几次，将板栗外面的污垢和一些毛毛清晰干净。
2、准备一把剪刀，用剪刀的刀口将板栗全部剪开一个口子。
3、剪好板栗后，准备一个锅，放入清水煮沸，然后将板栗倒入其中进行煮。大概煮5分钟左右，这时候板栗就已经熟了，我们把板栗捞出来即可。
4、刚才经过剪刀剪开口的板栗，再经过水煮后，我们发现板栗都张开了口，用手在开口处轻轻一掰，整个板栗肉就出来了，非常的干净，不仅仅板栗壳轻松剥掉，里面的板栗衣皮也不粘在板栗肉上，板栗干净完整。
工具原料：剪刀、小刀、微波炉。
1、将坏的板栗挑选出去，准备好的板栗。
2、用剪刀剪开板栗的头，用小刀慢慢把外皮剥开。
3、把剥去外皮的板栗放进微波炉，新鲜的板栗就转30秒，干一点的板栗就转2分钟。
4、板栗拿出来之后，用手一掀，板栗内皮就掉了。
上汽之后煮6-10分钟即可。
板栗中富含淀粉，外面有一层木质外壳，且单个板栗的个头不大，其实是比较容易煮熟的，高压锅煮板栗，一般上汽之后6-10分钟就可以关火了(板栗多就要煮久一点），加上前后加热还有等放气的时间，大约需要15-20分钟。
一般在常温是保存3-5天左右，熟了之后可以放在冰箱的冷冻室里，这样就可以长时间的保持。但口感就不在是刚熟时的样子了。
买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
板栗生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生板栗捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
