糖炒栗子是一种非常好吃的小零食，不仅味道甘甜粉懦，而且营养丰富，但买回家的糖炒栗子有时候很难剥皮，下面就为大家介绍轻松剥栗子皮的方法，赶紧来学学吧。
1、我们将栗子均匀的分成几个组，一个组10个栗子左右。
2、然后去找一个结实点的袋子，比如超市购物用的那种白色购物袋。
3、找一张桌子，木头的最好是，不要有杂物，当然电脑什么的要先撤离。
4、将其中一组栗子放在袋子里，然后攥住袋子口，免得飞出来。
5、然后将装有栗子的袋子摔向桌子，大概摔个5-6次，不要用力，自然点。
6、然后我们打开袋子，栗子是不是已经基本都裂缝了那，接下来我们只要掰开就可以了，不建议每组多放，平均点，所有的栗子都有自己的空间，更容易碰撞。
7、借助两只手的食指和大拇指，直接掰开栗子壳，将栗子肉直接咬到嘴巴里就可以啦。
尽量到有正规营业执照的炒货店购买，而且不要认为栗子皮越亮越好。正常的加糖炒出来的栗子颜色比较正常，若是加入石蜡后则会油光发亮。因此，过于油亮的栗子建议大家不要购买，特别是孩子一定注意不可以食用，轻则可能会引起消化不良，重则会导致腹痛，肠痉挛。
若是加蜂蜜或者饴糖炒制的栗子，甜味很自然，但相对成本较高，一些商贩为了使糖炒栗子甜味更浓也更省钱，则以糖精钠代替了传统的蜂蜜或饴糖。糖精钠过多对人体是有害的，所以国家严格控制食品中糖精钠的添加量，而且在干果中也是不允许添加的。加糖精钠炒制的栗子，细细品尝之后会觉得甜的异常，甚至会口感发苦，这样的也不建议大家购买。
还有一些朋友喜欢买炒熟后开口大的栗子，即使是自己家里亲自炒制，这也是不可取的。栗子在炒制的过程中是和砂子一起炒的，在加工的过程中不断的添加糖之类的物质，糖在加热后是粘的，会使砂子上沾上更多的灰尘杂质，若开口过大，会使这些杂质或其他的有害物质渗入栗肉中。因此，在外购买时更应注意，尽量选择开口小的比较好。
1、买回家的熟板栗最好当天食用完。如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存。
切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
2、有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。
所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。
准备食材：只需要适量的生栗子即可。
制作方法：
1.首先我们要将栗子用清水冲洗干净，然后用刀从中间切开，大家一定要注意不要用力过度，这样很容易将栗子一切两半。
2.然后将电饼铛通电加热，可以适量的放上一点油，当然也可以不放油，然后将切好的栗子均匀的铺在电饼铛上，盖上盖子。
3.在煎的时候大家一定要注意，等到栗子中间的口微微炸开之后，然后用铲子翻炒一下。
4.这样等到栗子中间的口完全张开之后，就说明栗子全部熟透了，这样就可以盛出晾凉之后就可以开吃了，这样做出来的栗子特别的软糯。
食材：板栗、白糖、清水。
做法
1、首先，我们用刀在板栗的顶部砍十字，十字刀也可以适当地进入板栗肉。不过，需要大家注意的是，在切十字刀的时候一定要小心。
2、将切好的板栗放入电饭锅中，加入适量的清水和白糖按下煮饭键。
3、等自动跳键的时候再按一遍煮饭键，再次跳键时就可以出锅了。
材料：板栗、白砂糖、色拉油。
做法
1、将板栗清洗干净，冷水浸泡5个小时左右，沥干水分之后将板栗对半切一刀。
2、然后放入瓷碗进微波炉进行加热。加热3分钟左右之后取出。
3、加入适量的白砂糖和色拉油,，搅拌均匀之后继续放入微波炉中加热。
4、在加热的过程中要注意，要分3次加热，而且，每一次都要搅拌一下，这样美味好吃的糖炒栗子就做好了。
