晚上炖了一些银耳汤，而一不小心炖多了没有喝完，那么将银耳汤保温一晚上的话，第二天还能喝吗？银耳汤几个小时后不能吃呢？
可以，但一般不建议。
银耳汤炖好之后，保温一晚上没有出现变质情况是可以适量食用的，并不会对人体健康有所影响，但是在存放的过程中，银耳汤中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分会有所流失，食用的口感和营养会有所下降，另外，保温一晚上若是出现了变质情况，更不建议食用，因为此时的银耳滋生了大量细菌等有害物质，对人体健康不利。
一般建议在3-4小时内饮用。
银耳汤是一种含有多种氨基酸、维生素、肝糖的滋养补品，而银耳中本身含有一定量的硝酸盐，另外，存放时间过长的话，会滋生大量细菌等有害物质，因此银耳汤需趁新鲜尽早食用，一般建议在3-4小时内饮用，能够较好的补充人体营养，起到滋阴润肺、润肠通便、美容养颜等功效。
晚上煲好的银耳汤建议按照以下方法保存，能够在一定程度上保留其中营养成分，延长保存时间。
1、首先将煲好的银耳汤在常温下放凉。
2、将放凉的银耳汤用保鲜膜盖住碗口，
3、最后将银耳汤放入冰箱冷藏区保存即可，注意与味道过大的食物分开存放，以免出现串味的情况。
具体看有无变质情况。
干银耳泡一晚上有没有毒，主要与其是否变质有关，若是出现了异味、霉点等变质情况，这时干银耳已经滋生了细菌等维生素，还可能有亚硝酸，是有毒的，不宜食用，若是干银耳泡一晚上，保存妥当，没有异味等变质情况，是没有毒的，人体食用并不会有影响，一般建议将干木耳密封的容器装好，放入冰箱冷藏室浸泡即可。
