和朋友一起聚餐吃个饭，少不了来点白酒，点了酒就离不开下酒菜，常见的下酒食物就有花生米，香脆可口一口一粒，再喝些白酒入喉滋味是一绝，但据说喝白酒吃花生米从健康角度来说并不好，不知道喝白酒吃花生米对身体有什么坏处呢？
花生是常见的榨油原材料，本身热量就比较高，再过油炸一遍，油炸花生米的热量就更高了，而平时喝白酒一般配的就是油炸花生米，其热量每100克就有588大卡的热量，而100毫升白酒的热量一般在200-300大卡之间，两者搭配既有酥脆香口口感，又喝酒解腻，很容易让人吃多，长期这样吃非常容易导致人长胖。
在有酒有花生米的搭配下，人也容易在不知不觉中喝多酒，而过量的酒精摄入，会影响脑部及神经系统，刺激胃黏膜大量分泌胃酸，导致呕吐的发生，强烈的呕吐还会冲击消化道粘膜，弄不好会出现胃出血等情况，同时饮酒过多还会导致急性胰腺炎、肝炎、高血压、冠心病等疾病的加重，因此喝白酒吃花生米要特别注意饮酒量，适可而止，一般成年男性一天饮用酒精量不超过25克为宜。
白酒具有利尿的作用，喝多酒之后，体液会随着尿液排出，从而导致人缺水；再加上油炸花生米是高油低水分食物，越吃口腔中的唾液会被带走，从而出现干口咽痛等上火的现象。
酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如鸡蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。
粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收，另外这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。
白酒不可避免都含有微量乙醛，而乙醛是一种有毒物质，但豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
