又到了夏季吃西瓜、喝绿豆汤的时候了，但绿豆汤一般一次就会煮一大锅，一下子吃不完的话，不知道过夜保存后能不能二次加热喝呢？重复加热会影响绿豆的功效吗？
没有变质的情况下可以二次加热食用。
绿豆汤放一夜之后，首先要看其是否变质，确定能食用之后，再进行加热吃，一般绿豆汤放冰箱保存过夜的话，第二天是可以放心加热吃的，而且二次加热对绿豆汤的有效营养成分不会造成影响，还能避免过于冰凉的食物对肠胃造成刺激伤害；但如果是在夏季高温下敞开保存的话，可能过夜后会出现变味发酵的变质现象，这种情况下是不宜再加热食用的，否则对健康有害。
放入冰箱保存。
将绿豆汤用保鲜碗密封装好，然后放入冰箱冷藏室中保存，可放1-2天；如果不着急吃的话，或是想要吃绿豆冰棒的，可以直接将绿豆放入冰箱冷冻室里保存起来，通常放3-10天没问题。如果没有冰箱的话，可以用保鲜膜包裹好绿豆汤，然后置于冰水中保存，也能安心过夜。
夏季午后喝最好。
绿豆汤最强大的功效就是清热解暑，而夏季正是暑热高温湿气，人容易出现上火、中暑等不适症状，此时来一碗绿豆汤就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用，而且绿豆汤水分多，含有蛋白质、无机盐等营养成分，夏季午后流汗过多，身体流失的盐分和水分，可通过喝绿豆汤来补充，以免出现电解质失衡的现象。
一碗即可。
绿豆汤不能过量饮用，因为绿豆性质较凉，喝多了会增加身体寒凉之气，并刺激脾胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，同时绿豆汤还有利尿通便的作用，喝多了会增加尿液和大便的排泄，从而使人出现脱水的症状，因此一天喝一碗最合适，大约200克的量，千万不能用其代水饮用。
2-3次最好。
绿豆汤也不宜天天喝，因为每天都喝绿豆汤对的话，身体脾胃同样会受到刺激伤害，从而对健康不利，建议一周喝2-3次即可，尤其是本身体寒、处于经期、肠胃功能不佳的人更要少喝或不喝，以免加重身体不适。
