绿豆汤是夏季一个非常常见的汤品，很多人都有喝过，但是一般都是单纯吃绿豆汤，那么绿豆汤冲鸡蛋的功效与作用是什么呢？
绿豆汤性味甘，寒，入心、胃经，本身就具有一定的清热解毒、消暑的功效，和鸡蛋一起搭配食用，其还是会具有一定清热解毒的作用。同时鸡蛋又可以适当的缓和绿豆的寒性，使得绿豆性质更加温和，又不会影响其清热的作用。
绿豆汤冲鸡蛋是可以起到补充营养的作用，鸡蛋是一种十分营养的食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、卵磷脂、胆固醇等物质，可以增加绿豆汤的营养，既能够达到饱腹的感觉，又可以给机体补充营养。
可以治疗上火引起的。
上火的症状其会表现在口腔上，可能会出现口腔溃疡等症状，而绿豆汤冲鸡蛋是具有清热解毒的作用，对于上火症状引起的口腔溃疡是具有一定的治疗作用。
并且绿豆汤冲鸡蛋还可以起到一定的补充营养，加速口腔溃疡部位的恢复，对于轻微的口腔溃疡有着根本的治疗作用。
但是需要注意的是若是上火情况严重或者是口腔溃疡的情况严重，绿豆汤冲鸡蛋可能起不到很好的治疗作用，只能够适当的缓解，最主要还是需要自身通过饮食和生活习惯来慢慢改善。
若是口腔溃疡是因为其他疾病而引起的话，那么绿豆汤冲鸡蛋是没有什么治疗作用的。
可能有辅助效果。
痘痘的生成若是是因为内分泌失调而引起皮肤油脂分泌失调，从而导致了皮肤生成了痘痘等，那么绿豆冲鸡蛋可能是有一定的辅助效果的。
因为绿豆具有清热解毒的作用，可以适当的缓解体内的火气，能够辅助机体改善内部分泌，从而起到缓解痘痘的情况。
其次绿豆冲鸡蛋是一种比较清淡的饮食，也是非常适合在祛痘期间食用的食物，可以起到一定的食物食疗的作用。
1、将绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡30分钟。
2、鸡蛋打入碗内打散，备用。
3、将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅中，加入适量的清水。
4、将绿豆汤煮开，转小火慢慢熬煮，煮制出沙。
5、然后将蛋液放入滚烫的绿豆汤，搅拌均匀。
6、依据自己口味添加适量白糖即可。
