桃子上市的时间只在夏季短短的几个月，但很多人想要长期吃到桃子，一般保存水果的话，冷库是比较好的方法，但不知道冷库放桃子能放多久呢？
根据冷库保鲜技术决定，一般可以放1-2个月。
桃子在冷库温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的环境中可贮藏6周，如有条件的话，还可以将桃子在冷藏前浸高锰酸钾或沸石吸收乙烯，以此延长桃子的保鲜期，可贮藏2个月，但要保持库内温度不发生变化，否则桃子会受到冷害，果肉腐坏变质。
桃子在贮藏期间，如常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂，可在桃子贮藏前，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂。
桃子入库存放时，需离地10公分，离墙20公分，成品字型摆放，有利于空气流通，减少桃子因内部积热形成的损耗，避免桃子因自身温度堆积而出现腐烂现象。
1、把桃子平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快桃子成熟，引起腐烂，这样一般可以保存3-5天。
2、橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的桃子晾干，放到橱柜干净的地方即可，一般保存3-7天。
3、用装水果的泡沫箱保存桃子，放在阴凉处可以保存3-5天。
食材：新鲜的桃子3个，冰糖一小把，QQ软糖一包，食盐一点点，柠檬半个。
做
1、桃子清洗干净，把洗好的桃子用厨房纸巾擦干净，然后切成小块。
2、冰糖加开水融化。
3、把切成小块的桃子加入全部的冰糖腌制一个晚上，天气太热可以放进冰箱里面存放，一定要盖上保鲜膜，避免桃子氧化变色。
4、把腌制好的桃子放入不粘锅中进行加热熬煮，为了让桃酱的味道更加有层次感，可以加几滴柠檬汁，如果实在没有就用2滴果醋来代替。
5、熬煮桃酱的时候加入一点点食用盐，激发桃子中的甜味，期间要不停地搅拌，让桃酱受热均匀，缩短熬煮的时间。
6、一直熬煮到汤水变得非常少，加入QQ软糖，搅拌均匀就可以了。
7、装入一个提前消过毒，可以密封的杯子当中，盖上盖子，等待降温之后放入冰箱中冷藏保存，可以放1-3个月。
1、8成熟的桃子先用清水给它洗干净。
2、把桃子皮给削掉。
3、把桃核给去掉。
4、配置糖溶液，糖溶液的配置是40％的糖液，也就是说100毫升的水或者是100克的水要加40克的白糖，配置成这个水，在配置水过程中要给它煮沸，让它沸腾。
5、切好的桃子给它放到糖液里面进行预煮预煮是5-6分钟时间。
6、煮完之后可以给它进行浸泡10-30分钟。
7、把浸渍好的桃子给它捞出来放到托盘里面，选择适合的干燥的设备，可以是微波炉，可以是烤箱，可以是家里小型的干燥的小烘箱进行干燥，烘箱干燥时的温度建议75°-80°来进行干燥，干燥时间是8个小时左右，能保存1-3个月。
