干荔枝是由新鲜荔枝晒干脱水而成，那干荔枝平常可以和什么一起煮着吃呢？干荔枝有点回潮了又改怎么办呢？
干荔枝性温，食用过多的话很容易导致上火，所以如果煮干荔枝的话可以搭配一点银耳，银耳具有一定滋阴降火的功效，这样能够中和部分干荔枝的热性，吃就不会那么容易上火。
干荔枝具有补血滋脾等功效，所以可以将其搭配红枣一起煮水食用，这样能使其补血养血功效发挥最大化，很适合气血不足人群食用。但每次不能吃太多，因为红枣和干荔枝都属于温性食物，食用过多的话很容易引起上火。
有营养。
干荔枝是由新鲜荔枝经过晒干脱水而制成的，晒干的荔枝中仍含有丰富的营养成分，比如葡萄糖、蔗糖、蛋白质、叶酸、氨基酸等。其具有改善失眠、补血安神等作用，属于一种滋补佳品。
但是跟新鲜荔枝相比，其中的营养成分也会有所减少，像维生素C等这类营养成分会随着晒干的过程而有所流失。
干荔枝回潮后如果有出现霉变情况的话就要停止食用并及时丢弃，但干荔枝有出现轻微回潮但未有变坏迹象时，可以采用以下方式补救：
1.重新晒干：将受潮的荔枝重新放在太阳下进行晒制，使得水分蒸发掉即可。
2.火焙法：如果天气一直不好的话，也可以选用火焙的方法将荔枝重新烘干，只要将干荔枝平铺放在竹棚上，然后将其放在火上烘干即可。
将干荔枝用干净保鲜袋或者是盒子或罐子密封装好，然后将其放在家中较为阴凉的地方，使干荔枝与空气和水分隔绝，这样就能使干荔枝长时间保存。
干荔枝也可以放入冰箱中冷藏保存，但需要注意的是一定要将荔枝完全密封好在放入冰箱，因为冰箱中较为潮湿，如果没有密封好的话就会容易导致干荔枝受潮变坏。
