大家都知道松茸是一种非常有营养的食物，但是同时也是非常容易变质的食物，那么松茸放时间长了变软后还能吃吗？
不建议食用。
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，其本是就是一种软软手感的真菌。
加上其中的营养成分十分的丰富，所以一般情况下，长时间放置下，松茸变软了的话，其并不是什么好情况。
其很有可能是因为变质而导致的，并且其口感和味道也会大打折扣，所以其变软了还是不建议食用了。
有可能有。
松茸放久了的话，若是其发生了变质反应的话，那么其中是含有有害成分，甚至是有毒成分的，食用后可能会出现食物中毒的现象。
因为松茸中的蛋白质含量高，以及其他的营养成分含量也十分的丰富，当细菌等微生物在分解以及生长繁殖的过程中，会产生一些有害有毒的成分，人体食用之后不仅没有营养，还会引起食物中毒等症状。
但是松茸若是放久了并没有出现变质现象的话，那么其就不存在有毒成分，是可以继续食用的，但是不变质一般只存在于干松茸身上。
视情况而定。
松茸放冰箱冷冻一年的时间还可以不可以吃，需要根据实际情况而定，若是松茸没有出现变质的现象，那么其就是可以食用的，但若是变质了的话，其就不可以食用。
松茸能不能够放在冰箱中保存1年的时间，还是需要根据保存方式来定的，若是科学保存的话，那么其有可能存放1年之长。
但是值得注意的是松茸只要是放入冰箱中冷冻，肯定会有营养成分的流失，并且口感和味道都会下降，保存时间越长其下降的越多，建议还是新鲜食用最好。
炖汤。
松茸可以搭配很多的食物一起食用，热冷冻松茸也是可以和很多食物一起搭配的，一起搭配煲汤额也是非常不错的选择。
所以最为常见的冷冻松茸做法当数煲汤，在使用冷冻松茸煲汤的时候不需要放太多的调味品，只需要简单的盐与味精即可，也是十分的好吃、鲜美，同样也会有着新鲜松茸的鲜美。
