想知道冷冻过的杨梅怎么做才比较好吃呢？杨梅在进行冷冻保存之前需要进行清洗吗？让我们来一起看看吧。
冷冻过的杨梅是可以直接吃的，这样能够增加杨梅的硬度，使得杨梅的口感更好，并且经过冷冻保存过的杨梅口感可能会更甜。
冷冻过的杨梅还可以自制成饮料来食用，可以用冰杨梅打底，然后往杯子中加入气泡水饮料等，这样很适合炎热的夏天饮用。
需要。
杨梅在冷冻之前是需要洗干净的，因为杨梅从生长到采摘、运输、放置这一整个过程中都会有沾染细菌灰尘的情况。所以在冷冻之前需要先对杨梅进行一下清洗，这样杨梅吃起来会更加的健康卫生。
同时新鲜的杨梅由于含有丰富的营养成分的原因，其中可能会有一些小虫，如果不洗的话这些小虫也会跟着一起冷冻，到时候再去洗的话就能难将其清洗干净，所以一般建议再冷冻直接就对杨梅进行一下清洗。
不建议再继续食用。
一般自己在家进行冷冻杨梅的话，一般可以使杨梅保存1-2个月左右，保存时间太长的话杨梅的组织可能就会冻伤，这样就会使得杨梅的口感变差。并且冷冻时间越久的话，杨梅的营养成分流失的也就越多。
所以如果家中有已经冷冻了一年的杨梅的话，是不建议再继续使用的。
不建议用冷冻杨梅泡酒。
1.冷冻杨梅的营养成分以及有所流失，用其来泡酒的话营养价值会不及新鲜杨梅泡酒。
2.冷冻杨梅的质地较硬，将其用来泡酒的话，其营养物质也不嫩很好的释放出来，其口感也会受影响，因此建议最好还是用新鲜杨梅泡酒。
