糙米是很多人都知道的一种粗粮食物，其营养价值不用多说，而且食用方式也很多，那么糙米可以煮粥吗？
可以。
糙米是可以用来煮粥，只是煮粥的方式会要比平常的大米煮粥更加麻烦一些而已，但是其只要正确烹饪，那么就是没有问题的。
糙米煮出来的粥，其质地会更加的粘稠一些，对于人体的饱腹感则会更加的强烈一些，并且营养成分更加丰富，糙米粥也是营养价值高，适合大众食用的食物。
而且糙米不仅可以煮粥，而且还可以和很多的食物一起搭配食用，例如红枣、莲子、百合等，制作成更加有营养的食物。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，其主要是由米糠、胚和胚乳三部分组成。
与平时食用的大米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，并且含有膳食纤维，可以帮助促进人体的消化。
糙米虽然营养价值更高一些，但是也正是因为这样，其口感会要比一般的大米要差，难以消化吸收一些。
有辅助作用。
糙米对于减肥是有一定的辅助作用，虽然糙米不能够从热量上来达到减肥，但是可以从食用量方面来达到减肥的效果。
因为糙米中的膳食纤维含量非常多，又是由米糠、胚和胚乳三部分组成，所以带来的饱腹感是非常强的。
能够在胃部停留的时间长，从而控制血糖的上升，减少食物的摄入，从而控制热量的摄入，因此可以起到减肥的作用。
浸泡。
糙米煮成粥的话，想让其煮制起来更加容易煮烂的话，那么其一定将其浸泡一段时间再进行煮制，这样煮制出来的糙米粥就会更加容易煮烂，并且煮制的时间也会少上很多，煮制出来的糙米粥口感也会更加的软烂。
可以。
糙米本身就是一个粗加工的主食食物，能够带来丰富的营养成分，也能够带来很好的饱腹感，是能够代替大米当做主食的食物，有利于健康。
但是需要注意的是对于初次体验糙米代替主食的人群来说，需要缓慢的代替，不能够一次性全部代替，不然会不适应。
