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土豆长牙到什么程度不能吃 吃了发芽的土豆有什么不良反应

发布时间:2020-09-29   来源:养乐谷    阅读: 2.42W 次
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经常吃土豆的人群会发现,土豆发芽之后是不能再吃,但生活中还是有人存在侥幸心理,那么土豆长牙到什么程度不能吃?吃了发芽的土豆有什么不良反应?

土豆长牙到什么程度不能吃 吃了发芽的土豆有什么不良反应

土豆长牙到什么程度不能吃

土豆一旦发芽之后就不能再吃了。

土豆是茄科属一年生草本植物,味甘性平,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及多种矿物朱化合物,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。

土豆发芽之后会产生龙葵素,这些物质是具有一定毒性的,食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,严重时还可能会导致食物中毒,有人觉得土豆发芽比较少是可以吃的,但其实土豆一旦发芽之后,整个土豆就已经滋生了龙葵素,食用之后是不利于人体健康的,所以土豆一旦发芽之后就不建议再吃了。

吃了发芽的土豆有什么不良反应

主要有以下不适症状发生。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质,在正常情况下含量十分轻微,食用后不会中毒,但要是在土豆未成熟或发芽时,这种有害物质会大量增加,食用之后龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用,对神经中枢系统也有一定的麻痹作用,或对红细胞产生溶解作用而引起溶血,出现一系列中毒的症状表现。
有时候还会导致人体出现出現咽喉发痒,伴随灼热感,另外会出現腹痛、恶心想吐、呕吐、腹泻、头昏等不适感对人体的健康造成伤害。

吃了发芽的土豆怎么办

根据实际情况而定。

一般要是自身的体质比较好,再加上没有食用过量的发芽土豆,身体并没有出现明显的不适症状,那么这时候可以不用太担心,只需要多吃一些促进消化的食物,加快发芽土豆的代谢即可。

但要是吃了发芽的土豆之后,身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,并且情况还在不断加重,那么这时候建议及时去医院,在医生的指导下治疗,避免耽误病情。

土豆怎么保存不会发芽

土豆是一种比较容易发芽的食物,要想很好的预防其发芽,那么最好的方法就是将土豆进行避光保存,因为土豆见光,就很容易变绿或者发芽。

其次土豆在保存的时候,需要放置干燥、阴凉、通风处保存,然后散开平铺在纸袋或者干草、麻袋上。

最后还可以将土豆放在冰箱中进行保存,在冰箱的低温条件下,可以延长其保质期以及保留其鲜味。

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