豆腐中含有丰富的蛋白质，能够提高人体的免疫力，而豆腐香菜水饺是很多高血脂患者再适合不过的一道素材。
主料：香菜一把。
其它食材：豆腐三大块、面粉500克、胡椒粉适量、芝麻油适量、盐适量、蚝油适量。
1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。
2、豆腐改小块，上锅蒸12分钟。
3、蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末。
4、香菜控干水分切碎。
5、蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分。
6、把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中。
7、先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味。
8、用筷子拌匀备用。
9、面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟。
10、醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
11、撒少许面粉，擀成皮。
12、放上调好的馅儿，从左向右依次折。
13、包好的饺子，把水烧开。
14、水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了，盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱。
注意事项：拌馅儿的时候最好用芝麻油，这样吃起来会更香。
清热泻火、增强免疫力，补血护齿。
