苹果清香清脆，常常鲜食，苹果酱也保留着苹果的香气，并且苹果酱保留的时间较鲜果长，食用非常方便和美味。那苹果酱怎么做呢？
苹果：2000克
其他食材：枸杞：10克；蜂蜜10毫升；葡萄干10克；纯净水100毫升
1、苹果洗净、削皮，大部分切块，没有搅碎机可以用豆浆机打碎成果泥；
2、豆浆机打果汁时加一部分纯净水，否则苹果不易下汁；
3、用过滤网把果肉和果泥分离，过滤的汤汁就是可口的苹果汁；
4、加少量苹果汁热锅，放入冰糖大火烧开后，将苹果汁倒入汤汁；
5、加2勺蜂蜜，把预留的部分切碎的苹果末、枸杞和葡萄干等加入，小火慢熬，不断搅动；
6、待汤汁减少，果酱变浓稠后关火，品尝味道是否够甜；
7、晾凉后，装瓶，放冰箱冷藏，随食随取。
注意事项：因为苹果酱中糖分含量大，糖尿病患者应慎吃，以免加重病情！
健脑醒脑、美容养颜、增强免疫力。
