苹果是我国主要的食用水果之一，各种安全生产标准都比较规范，并且苹果有比较厚和富含蜡质的表皮，可以阻止农药残留的浸入。
太光鲜的苹果不要买。
选购苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、味正质脆者为佳。苹果的成熟度主要是通过手捏果实，太硬则不熟,太软则过熟，以软硬适中为好,外形大小应和重量相称。品质不好的苹果,一般果实大小不均,成熟度不佳,果皮不洁净，表面颜色暗淡,有虫孔，锈斑或霉变，腐烂现象。闻起来香味淡，甚至有霉味,并且尝起来水分不够,或者果实发面，口感不脆。
密封储存。
贮藏温度在1°C~0°C为最宜，少量苹果，用包裹、小包装、塑料袋密封贮藏,都可有效控制苹果的自然损耗。
1.不宜吃未成熟的苹果，也不能过量食用苹果。2.准妈妈每天吃1个苹果可以减轻孕期反应。
3.将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。
吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果1个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果,对于人体的健康有好处。
