桂圆是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么桂圆发霉了还能吃吗？桂圆起白霜能吃吗？
不能吃。
桂圆是生活中常见的一种水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，其中含有丰富的维生素、纤维素、糖分、碳水化合物以及多种矿物质成分，正常情况下是不会出现发霉的情况的。
要是出现了发霉的情况，多半是桂圆滋生了细菌以及微生物导致的，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
无法进行补救。
桂圆发霉了，那么就说明桂圆滋生了大量的细菌以及微生物，这种情况下，食用之后容易对人体胃肠道造成负担，从而不利于人体肠胃健康。
正常来说一旦桂圆发霉之后，没有办法再进行补救，这时候只能选择将其扔掉，但要是桂圆本身没有发霉，只是受到了其他发霉的桂圆污染，导致表面看起来像发霉的样子，那么这种情况下，可以将桂圆洗干净，然后食用。
具体如下：
一般发霉之后的桂圆，就会滋生较多的细菌、微生物；食用后容易引起恶心、呕吐等症状，对于肠胃较差的人来说，很可能出现腹泻、腹痛等症状，对其肠胃造成危害。
桂圆发霉之后危害是比较大的，除了会导致人体出现肠胃不适，有些霉菌具有毒性，大量食用很可能出现中毒反应，常见的中毒反应有头晕、四肢麻木、心跳加快等。
根据实际情况而定。
正常情况下来说，要是食用的发霉桂圆比较少，没有出现明显的不适症状，那么这时候不需要太过于担心，可以喝点水来加快桂圆干在体内的代谢速度，好好进行休息，这样就可以缓解身体不适感。
但要是吃了发霉的归元之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候情况下建议去医院检查，以免出现食物中毒的情况，延误治疗时间，对于人体的健康造成威胁。
一般要是桂圆白霜，但果肉捏起来比较硬，没有腐烂的情况，也没有腐败发酸的味道，那么可以继续食用。
但是如果桂圆肉已经软烂，证明果肉已经腐坏，不建议食用，因为其中滋生了大量的有害细菌，食用后不利于自身健康。
