枸杞是生活中常见的养生食材，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么枸杞泡水后可以吃吗？枸杞泡水可以隔夜喝吗？
可以吃。
枸杞是茄科枸杞属植物，味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
将其用来泡水饮用，可以为人体补充充足的养分，对人体的健康具有好处，枸杞泡水之后是可以吃的，并不会对人体的健康造成威胁，所以枸杞泡水之后是可以吃的。
看情况。
一般要是枸杞泡水的次数比较短，只有1次，那么这种情况下的枸杞是可以吃的，即使枸杞其中的一部分营养物质溶于水了，但大部分还是在枸杞中的，仍然可以为人体补充养分。
但要是枸杞已经泡过2次以上水了，那么这时候的枸杞没有必要再吃，这时候的枸杞食用之后口感比较涩，食用之后对人体任何好处，要是存放的时间比较长，那么可能已经滋生了细菌以及微生物，食用不利于人体胃肠道负担。
不可以。
枸杞俗称明眼子，营养价值以及食用价值比较高，用来泡水适量饮用对人体的健康具有好处，但隔夜之后不建议喝，主要是因为枸杞的主要成分是果糖、多种维生素和微量元素，隔夜之后很容易滋生细菌以及微生物，饮用之后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以枸杞泡水是不可以隔夜喝的。
建议一次放10-15粒即可。
枸杞泡水是不宜放太多，一般一次放10-15粒左右就可以了，用杯子泡枸杞可以放10-15粒枸杞，这样泡出来的枸杞颜色微桔，味道微甜，口感和食欲都很好，也可以满足人体一天能量需求，对人体的健康具有一定好处。
枸杞味甘性平，其中含有大量的枸杞多糖、甜菜碱、维生素A等成分物质，其中枸杞多糖对人体的肝脏具有很好的滋补作用，适量食用可以帮助修复肝功能损伤，泡水喝具有一定保肝护脏的作用。
从中医的角度上来说，枸杞可滋补肝肾、益精养血、明目消翳、润肺止咳，对于肾虚精亏、消渴口干、尿频舌红、眼目昏花、血虚萎黄、产后少乳等症状具有治疗作用。
枸杞中含有大量的胡萝卜素、维生素A1、B2、C以及钙、铁等成分物质，这种成分物质对于人体眼部具有好处，可以为人体补充充足的营养，泡水适量饮用具有一定明目护肝的作用。
