春笋是一种很常见的春季蔬菜美食，其营养价值较高，食用口感也比较清爽，但不知道是否属于易过敏食物呢？
如果是过敏体质的人吃春笋容易过敏。
春笋是一种健康的绿色蔬菜，味道鲜嫩脆爽，而且其中还含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、叶酸、微量元素等多种营养成分，但是它其中也含有一些易过敏物质，因为每个人的体质不同，对食物某些成分的反应也各不相同，大部分的人群都是可以吃春笋的，但是也有一小部分易过敏体质人群食用芦笋之后会产生过敏反应。
常见引起过敏的食物大多是动物性的蛋白，如鱼、虾、蟹、肉类、蛋等；植物性食物，如茄子、竹笋、菠菜、苹果都有可能，包括一些食物中的盐料、调味品、防腐剂以及酵母水杨酸、柠檬酸，这些物质都有可能引起过敏反应。
如果吃了春笋，身体出现了不良反应，如脸上、身上或四肢出现皮疹块，或是皮肤出现脱皮、风团并伴随着红肿、发痒，鼻子突然出现阵发性喷嚏、鼻塞和鼻痒，或突然感到呼吸困难、胸闷或是发作性咳嗽，那可能就是因吃春笋而出现的过敏的症状。
也有的人群会出现胃肠道反应，如：腹痛、腹泻等，还有些人可能会出现头晕、头痛、咽喉疼痛等不适反应。
春笋过敏属于异体蛋白过敏，过敏原存在于血液中，为避免加重过敏症状，出现过敏症状的人需立刻停止食用春笋。
如果过敏的时间不是很长，出现过敏反应的人可以多喝一些温水，促进肠胃蠕动，帮助食物尽快排泄以减轻症状；还可以采用催吐的方式来减少食物的吸收，可以用筷子或者是手指等物品刺激舌头的根部来实现催吐。
若是过敏症状比较严重，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下服用抗过敏药物或进行其他对症治疗。
食物过敏每个人恢复的时间不尽相同。
有些人可能在过敏后1到2天会自行恢复，而有更多的人症状会比较严重需要药物治疗，如果过敏症状比较重的话，需要药物治疗，治疗过敏的首选药是抗组胺药。
另外有一些人群因为自己从来没有吃过春笋，所以无法确定自己对春笋是否过敏，这种情况建议可以先少量食用，然后观察1-2小时，如果没有出现不适情况的话，再增加食用量，这样可以很好的避免出现严重过敏情况。
