刚刚做了一盆小龙虾味道太辣了，有什么办法能够补救的吗？吃完小龙虾之后手辣的疼又要怎么办呢？
辣椒中的主要成分为辣椒碱，而醋是酸性物质，因此在小龙虾中倒入适量的醋能与辣椒碱发生中和反应，从而减轻一些辣味，这样就能改善小龙虾的口感，但是醋的用量不能太多，不然就会让小龙虾变酸。
如果小龙虾辣味偏重，还可以往锅中加入适量的水，这样辣味就能得到稀释，从而能去除部分辣味。
很多人做菜时都喜欢放一点糖，糖其实能起到提鲜的作用，在一定程度上也能中和辣味，如果小龙虾吃起来很辣，还可以往里面加入适量的糖。
吃完小龙虾之后，由于需要用手剥壳，所以手可以也会出现辣痛感，这时候可以用冷水对手部进行冲洗，这样就能缓解手部不适。
辣椒中的辣椒碱沾在手上就会引起手辣，这时候可以在手上涂抹酸性的醋，这样能起到酸碱中和的作用，从而缓解辣感。另外还可以直接将柠檬汁挤在手上，这样也能缓解手部不适。
牛奶当中含有大量的蛋白质，这些蛋白质能起到一定去除异味的作用，特别是蒜味等，所以吃完小龙虾之后可以适量喝一点牛奶。
吃完小龙虾隔2小时后可以适量喝一点茶，这样能冲淡口中的异味，另外还可以将泡完茶的茶叶放口中嚼一下，这样也能起到唇齿留茶香的效果，去除口腔异味。
山楂里面具有医学认同的天然抑菌剂，吃一颗山楂能够起到清洁牙齿的效果，同时也能减轻口腔异味。
尽量少吃。
吃完小龙虾的汤汁要尽量少吃，里面含有大量的盐和油，食用后会增加心血管的负担，长期食用高油高盐的食物容易诱发心血管疾病。另外小龙虾汤汁放置一晚上还会产生亚硝酸盐物质，经常食用对健康会造成损伤。
