橘子是很健康的水果，适量吃对身体十分有益。但网上却有新闻报道说有人吃多了橘子导致皮肤变黄的。那么这是真的吗？吃橘子皮肤会变黄吗？
吃橘子皮肤可能会变黄。橘子中富含胡萝卜素，大量进食会导致胡萝卜素不能及时转化成维生素A，大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官中，当血液及汗液中胡萝卜素含量增高时，会使皮肤呈现黄色，出现“橘黄症”。
吃橘子导致皮肤变黄，并不是身体发生病理性病变，只要停止食用富含胡萝卜素和含色素的食物，大概一周后皮肤颜色就会恢复正常，不用过多担心。
橘子吃多了不仅会导致皮肤变黄，也容易上火。橘子性温，属热性水果，尤其内热火大的人不宜多吃，否则可能出现口舌生疮、大便秘结的症状。
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃多了也会造成血液中胡萝卜素含量增高，引起“胡萝卜素血症”，导致皮肤发黄。另外，柿子、南瓜等食物中也含有大量色素，吃多了会导致皮肤发黄。
