不小心将车厘子放冰箱冷冻了，那解冻之后还能不能继续吃呢？车厘子又要怎么保存才能更好的维持新鲜呢？想知道就一起来看看吧。
没坏就能吃。
一般情况下不建议将车厘子放冰箱冷冻保存，因为冷冻室内温度一般在-18℃左右，直接将车厘子放冰箱冷冻很容易被冻伤，车厘子口感会大大影响，且冷冻过程中车厘子细胞壁会被涨破，其营养成分也会有所流失，此外车厘子冷冻后会更容易变质。但如果车厘子放冰箱冷冻后没有出现腐坏情况的话是可以继续食用的，并且要尽快吃完。
如果室内气温不高的话，可以将车厘子放在阴凉干燥处保存，要避免受到阳光照射，同时要放置车厘子受潮，保存得当可以放3-5天左右。
还可以将车厘子用干净保鲜袋密封装好，然后再放入冰箱冷藏保存，这样能抑制细菌滋生，同时能减少车厘子水分流失，一般能保存一周作用，但在冷藏时注意不能挤压车厘子，否则会加速其腐坏。
新鲜车厘子的果皮比较硬挺，且非常饱满，不会出现破损、发皱等现象，一但车厘子的果皮开始出现变皱、变软、有伤口等情况时就说明不太新鲜了。
新鲜车厘子的果梗一般都是绿色的，但放置时间一久果梗也会慢慢失去水分而变小，同时颜色也会成褐色。
新鲜车厘子闻起来基本不会有什么味道，但如果车厘子闻起来发酸、甚至是有酒味就说明不太新鲜了。
清洗车厘子时可以往水中加入适量食盐，食盐具有杀菌消毒的作用，能帮助去除车厘子表面的细菌。
洗米所剩下的淘米水也可以用来洗车厘子，其中的淀粉能吸附车厘子表面的脏东西，此外淘米水当中的碱性物质还能分解车厘子表面农药残留。
