部分人在买柚子的时候会发现，有的柚子会出现一半红一半白的情况，那这是怎么回事呢？是不是柚子被打针了？
因为生长发育不均匀导致的。
柚子分为红心柚和白心柚两种，其中红心柚主要是由白心柚嫁接而来，而嫁接后的红心柚生长发育不如白心柚稳定，所以会出现同一个柚子有的红有的白，甚至是一半红一半白的情况。
红心柚嫁接技术手段的不同，或者没有严格按照芽变的操作流程去操作，长大后就会出现颜色不均的情况；此外，受光照、气温、土壤等因素的影响，柚子的色素分布也会有不均匀的情况。
不是打针了。
一般水果是不能被破坏的，如果有针孔的话，不管是柚子还是其他水果，在打针后会容易导致细菌进入，此时柚子的保存时间会大大缩短，并且很容易出现腐烂发黑的情况，所以无需担心柚子颜色分布不均是打针了。
柚子一半红一半白纯属个别现象，因为红心柚是被白心柚嫁接过来的，如果红心柚受外界环境变化或者嫁接技术不对的话，就容易出现生长不稳定的情况，那这样的柚子也是可以正常食用的，红心柚和白心柚主要区别就是含有色素不同，在营养价值上还是一样的。
红心柚的外形多呈不倒翁的形状，上尖下宽，但要呈扁圆形，同时颈短、底部呈平面的，外形较圆的多半是白心柚；颈长的红心柚囊肉少，外皮多。
好的红心柚外皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，如果红心柚外皮颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
在购买柚子时还可以掂一掂重量，分量大的红心柚果肉更多，还可以按一按，不容易按下的，说明囊内紧实，果肉大，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道也不甜。
差不多。
虽然红心柚和白心柚是属于不同的品种，但两者在热量并不明显的差异，并且两者都属于是热量较低的食物，同时因为品种不同，所以含糖量会有细微差别，所以吃起来甜味也会有所不同，并且白心柚含有苦味物质，所以口感上略差一些。
红心柚是因为果肉呈红色所以被称为红心柚，而红心柚是因为含有较多的类胡萝卜素和番茄红素导致果肉呈红色，而这些色素有很好的抗氧化性，食用后可以帮助减缓自由基对人体的伤害，有延缓衰老，美容养颜的功效。
