我看我妈每次煮板栗都会放一点食用盐，不知道为什么，请问煮板栗为什么放盐？
首先加盐是为了进行调味，虽说板栗有自身香糯的口感，但总体来说口感比较淡，所以水煮的时候加一些盐，可以起到较好的调味作用。其次是因为水煮板栗的时候加一些食盐，可以使板栗更好的剥皮，因为盐水煮过的板栗，其果肉和表皮会分离开。
一般15分钟左右即可，但是具体根据板栗的大小决定。
一般将板栗冷水下锅大火煮沸后，转中小火续煮15分钟左右就基本可以成熟了。但如果板栗个头比较大，那么需要的时间就会长一些，需要20-25分钟左右。
板栗就是板栗，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等成分物质，适量吃可以为人体补充营养。
1、可以食用：如果在烤板栗的过程中，烤制的时间比较长，导致板栗被烤黑，此种情况一般可以食用，不会对身体健康造成影响，但可能口感较差。
2、不可以食用：板栗肉变黑也有可能是霉变造成，变质的板栗可能会含有大量的黄曲霉菌素，食用后，可能会对身体健康造成一定影响，比如食物中毒、急性胃肠炎，导致出现恶心、呕吐、腹胀、大便次数增多等，这种情况下不可以食用。
30~60天左右。
板栗具有丰富的营养价值，富含淀粉、糖等营养物质，还含有较多的水分。如果保存不当，它很容易变质，所以应该将板栗保存在低温、干燥和通风的环境中。
如果仅在室温下保存，板栗只能贮藏30～60天左右，否则生板栗很容易脱水、发芽、腐烂变质，长时间贮藏后板栗的味道也会变差，不易消化和咀嚼。建议新鲜食用。
熟板栗是可以放冰箱冷冻的。
但是煮熟的板栗在温度较高的话不能常温保存，需要将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。
