买了一个很大的菠萝蜜，但是有一部分吃不完，请问菠萝蜜放冰箱保鲜还是冷冻？菠萝蜜常温放一晚上会坏吗？
保鲜。
如果是已经剥开的菠萝蜜是可以放冷藏室保鲜的，但不能放入冷冻室冷冻，因为冷冻室的温度很低，很容易把菠萝蜜的果肉冻坏，很影响食用口感。
如果是没有剥开的菠萝蜜，可以放置在阴凉通风处，温度在15度左右样子，可以存放很久的时间。
没有用保鲜膜，就很容易变质。
如果过夜的菠萝蜜是常温储存的，没有任何保护措施，就很容易出现颜色改变、有酸臭味以及变质等情况，所以一般是不能吃的，否则可能会产生多种微生物、细菌以及有害物质，吃了可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。
1、看外壳颜色：熟的菠萝蜜的外壳为橙黄色，且两端是黄色的；未成熟的菠萝蜜外壳是青色或者褐色。
2、摸外壳的硬度：熟的菠萝蜜摸起来不会比较软，且壳有点皱；未成熟的菠萝蜜用手摸起来的的手感比价尖锐，而且菠萝蜜的外壳上还有很多的小疙瘩。
3、闻气味：成熟的菠萝蜜是有一股淡淡的香气的，如果气味很浓重的话，就代表这个菠萝蜜成熟过头了；未成熟的菠萝蜜是没有香气的，所以也是很好分辨的。
如果切开的菠萝蜜发现没熟，可以用保鲜膜把切口包好，然后放在纸箱或是阴凉的地方，有暖风机可以用暖风机对着纸箱外表吹，一般等几天之后就可以完全成熟了。
还可以用其他的水果催熟，像常见的香蕉和苹果、猕猴桃这些水果都含有乙烯，可以催熟未成熟的菠萝蜜。
如果外界温度不高，可以直接通用外壳保存，到时候想吃多少就那多少，但是这样的保存方法只适合冬春季节。
还可以放置到冰箱冷藏室里面保存，不过在放进去之前，需要把菠萝蜜果肉用密封盒装好，才可以放入冰箱保存。
